３　学校給食の栄養

栄養摂取量の目標

　学校給食の栄養量は文部科学省から基準が示されていて、子どもたちが１日に必要な栄養量のおよそ１/３を摂るようになっており、江別市においても同様の栄養量目標としています。

　成長期に特に必要な「カルシウム」は必要量の１/２以上を摂れるようにしています。また、脂肪の過剰な摂取は肥満や生活習慣病の心配もあることから、その日の給食から取るエネルギーの２０～３０％以内となっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成30年8月1日　施行）