かぼちゃを丸ごと食べてみよう！～食品ロスのタネあかし～（小学生夏休みリサイクル教室）の動画を公開しています
小学生の食品ロス削減イベントを開催しました（令和７年度江別市小学生夏休みリサイクル教室）
かぼちゃを丸ごと食べてみよう！～食品ロスのタネあかし～
地物のかぼちゃがお店に並ぶ、かぼちゃの美味しい実りの季節になりました。
令和７年７月２９日、江別市で活躍する野菜ソムリエプロの中橋賢一さんを講師にお迎えして開催した調理実習イベント
「かぼちゃを丸ごと食べてみよう！～食品ロスのタネあかし～」の様子を動画でお届けします。
小学生がかぼちゃを丸ごとタネまで調理して美味しくいただきました。
講師の中橋賢一さんは、市内中学校での食育授業や「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」審査員などで活躍中です。
動画を見て甘くて美味しいかぼちゃの見分け方を知り、おうちでぜひ丸ごと味わってみてください♪
【旭川ガス×江別市×中橋賢一先生】かぼちゃを丸ごと食べてみよう！～食品ロスのタネあかし～（令和７年度江別市小学生夏休みリサイクル教室）【食育・食品ロス削減】
※ 旭川ガス(株)との連携協定により制作。旭川ガス(株)Youtubeチャンネルでも公開しています（外部へ移動します）。
かぼちゃ団子・かぼちゃのタネのローストのレシピ
かぼちゃの実を切って蒸し、片栗粉を少しずつ加えラップで形を整え、一口大にして焼きます。
かぼちゃの重さに対して片栗粉は１／３用意し、水分量を見ながら加えます。全量加えない場合もあります。
タネはわたからはずして乾かし、カラのはしを切って中身を取り出し、短時間から炒りします（焦げ注意！）。
かぼちゃ団子・タネのローストのレシピ [PDFファイル／673KB]
食品ロス削減関連ニュース
市内のお店に「てまえどり」ポップを設置しています！
市内のお店と協力して食品売り場などに「てまえどり」を呼びかけるポップを設置しています。
賞味期限切れで捨てられる食品を減らすため、商品のてまえどりにご協力をお願いします。
ポップのキャラクターは、江別市オリジナルてまえどり推進キャラクター「まえどり姫」です。ぜひ探してみてください。
★江別市オリジナルてまえどり推進キャラクター「まえどり姫」
・町娘姿でたびたび城を抜け出す
・てまえどりを推奨している
・矢じりは吸盤
・身長１５８センチメートル
お店や公共施設に食品ロス削減ポスターを掲示しています！
江別市は全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加しており、市内のお店と協力して食品ロス削減ポスターを掲示しています。
また、江別市食品ロス削減推進計画を策定し、２０３０年度までに食品ロスの半減を目標にしています。
１０月は食品取扱店などに「おいしく楽しく食べきろう！」、１２月からは飲食店やＪＲ駅などに「おいしく残さず食べきろう！」ポスターを掲示します。
お買い物や外食などの際に、食品ロス削減へのご協力をお願いします。
・食品ロス削減月間「おいしく楽しく食べきろう!! ～食品ロス削減のコツ～」ポスター [PDFファイル／89KB]
・外食時のおいしい食べきり全国共同キャンペーン「おいしく残さず食べきろう！」ポスター [PDFファイル／1.09MB]
江別市の食品ロスの現状
２０１９年度の江別市の家庭から出た食品ロスの量は約４，０００トン、１人１日当たりにすると約９０グラム（茶碗１杯弱）です。
また、お店や会社から出る食品ロスの量は、年間約７００トンでした。
江別市では、食品ロス削減推進計画を策定し、２０３０年度までに食品ロスの半減を目標にしています。
関連ページ
食品ロス削減の取り組み関連情報
江別市ホームページ内
・食べきり・使いきりレシピ集
・食品ロス削減の取り組み
・生ごみ減量の取り組み
・江別市食品ロス削減推進計画を策定しました
江別市廃棄物対策課公式ＳＮＳアカウント
・Youtubeチャンネル＠ゴミザムライ
・インスタグラム
・Ｘ
江別の野菜ソムリエプロ中橋賢一さん情報
・野菜ソムリエプロ中橋賢一さん
・江別産でオリジナルレシピ「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」の受賞レシピを公開します。
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