「e-レピ」7月のレシピ 江別産食材は「春菊」
印刷用ページを表示する 掲載日：2016年6月28日更新
７月 江別産食材は「春菊」
クセのある春菊があら不思議。おいしくいただけます。
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春菊で手軽にグリーンスムージー |
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紹介者： 野菜ソムリエ上級プロ 田所 かおり |
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春菊をよく洗い、長さ2cm程度に切る。 |
リンゴの芯を取り除き、バナナの皮をむく。それぞれミキサーに かけやすいよう2cm角に切る（リンゴの皮はむいてもOKです）。 |
ミキサーに、全ての材料を入れて材料の塊が残らないよう滑ら かになるまで回す。 |
グラスに注いでできあがり。
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今月の江別産食材「春菊」
直売所には春菊やレタス、白菜など葉物野菜が並びます。都市近郊で豊富な種類がそろうのは江別ならでは。足が早い葉物野菜が新鮮なまま手に入ることも魅力です！
お鍋の印象が強い春菊ですが、実は生でも食べられる野菜です♪
独特の香り成分には、胃腸の働きを促進し、消化吸収をよくする作用があるとされています。食事に上手に取り入れられるといいですね♪
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