「e-レピ」10月のレシピ 江別産食材は「ブロッコリー」
印刷用ページを表示する 掲載日：2015年9月28日更新
「e-レピ」10月のレシピ 江別産食材は「ブロッコリー」
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おしゃれで簡単！朝食やおやつにいかが♪ |
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紹介者： 野菜ソムリエ上級プロ 田所かおり |
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材料 ●ブロッコリー １/2個 |
| ※パウンド型は次のものを使用。 縦11cm×横22cm×高さ5.4cm |
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| ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに、パプリカは2cm角に切る。 | 各野菜をつまようじがすっと通るくらいまでレンジにかける。 | 薄力粉とベーキングパウダーを振るう。 | ボウルに卵をとき、砂糖、塩、オリーブオイル、牛乳を加え、混ぜる。 |
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| ４に振るった粉３を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 | ５にチーズ、ベーコンを加え混ぜる。 | パウンド型にブロッコリーと玉ねぎを並べ、６を流し入れ、型をトントンと台に落として空気を抜き、パプリカを生地の上に並べる。 | 180℃に予熱したオーブンで45分程度焼く。 |
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焼きあがったら冷ましてから型を外して出来上がり。 |
今月の江別産食材「ブロッコリー」
江別市のブロッコリーの収穫量は道内第１位！江別を代表する野菜です。ビタミンA、C、Eを含みミネラルも豊富なことから、老化防止、生活習慣病の予防に効果があるとされています。
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