江別産でオリジナルレシピ「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」の受賞レシピを公開します。

　今年度で8回目を迎えた「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」で、優秀な作品として選ばれたレシピの表彰式を10月12日（火曜日）、13日（水曜日）、14日（木曜日）に、参加した江別第三中学校、大麻中学校、江陽中学校、中央中学校の4校で開催しました。

 　今年度は市内中学校3校の2年生355名がお弁当の部に、3校の1年生384名が一品料理の部に参加しました。生徒たちは7月の事前授業で学んだことをもとに、家族への日頃の感謝や野菜が苦手な兄妹への優しい想いを込めて、江別産食材を使ったオリジナリティ溢れるレシピを考案しました。

　参加した生徒は「家族がおいしいと言って完食してくれたことがうれしかった」、「自分で作ることの難しさを感じ、いつも料理を作ってくれている母をもっと手伝いたいと思った」と嬉しそうに目を輝かせるとともに、成長した姿を見せてくれました。また、実際に料理を食べた家庭からのコメント欄では、「家族全員の好きな味があってうれしかった」、「苦手な野菜でも、このお弁当なら完食できるくらいおいしかった」と生徒の想いが届いた様子が伝わってきました。

　提出されたレシピは、講師を務めた4名を含む計6名の審査員によって、審査を行い、各学校の最優秀賞の中から、今年度もっとも優れたレシピとして、お弁当の部と一品料理の部のグランプリを1名ずつ選出しました。また、フードロスの観点から2名、一品料理で1名の計3名を審査員賞に選びました。

　受賞した生徒のうち、各校の最優秀賞及び優秀賞の対象者には、協賛いただいた市内生産者や企業からの副賞が贈られました。副賞は、江別産の新たな食材を探す、宝探し用の引換券であり、今回の受賞をきっかけとして、さらにたくさんの江別産食材の魅力を発見・発信してくれることを願っています。

　　

　　

令和３年度「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」表彰

【お弁当の部】グランプリ

    江別第三中学校2年　廣瀬 未羽さん「ビタミンたっぷり お母さん！元気モリモリ弁当！！」

【一品料理の部】グランプリ

    中央中学校1年　西島 幸奈さん「夏バテ防止！栄養満点ひんやりそうめん」

学校別受賞者・レシピの紹介

　リンクをクリックすると、レシピがご覧いただけます。

【お弁当の部】

江別第三中学校

最優秀賞
　2年　 廣瀬　未羽さん「ビタミンたっぷり　お母さん！元気モリモリ弁当！！」 [PDFファイル／5.96MB]
　(株)菊田食品から「お好きな製品３つ」の引換券が贈られました。

優秀賞
　2年　石垣　悠逢さん「採れたて新鮮！家庭菜園お弁当」 [PDFファイル／2.71MB]
　おべんとうことりから「親子ペアお弁当」の引換券が贈られました。

江陽中学校

最優秀賞
　2年　小林　彩乃さん「江別産野菜たっぷり～栄養満点弁当～」 [PDFファイル／918KB]
　Ambitious Farm(株)から「彩り野菜」の引換券が贈られました。

優秀賞
　2年　三浦　向陽さん「お父さんのボリューム夜勤弁当」 [PDFファイル／817KB]
　(株)菊水から「えべチュンら～めんギフトセット」の引換券が贈られました。

中央中学校

最優秀賞
　2年　菅原　妃奈子さん「江別食材de洋風弁当　～江別食材の個性仕立て～」 [PDFファイル／4.02MB]
　ふれあいファームしのつから「江別産野菜の詰め合わせ」の引換券が贈られました。

優秀賞
　2年　走出　麗音さん「木曜日のお弁当」 [PDFファイル／2.12MB]
　Ambitious Farm(株)から「彩り野菜」の引換券が贈られました。

【一品料理の部】

大麻中学校

最優秀賞
　1年　麓　瑠花さん「野菜いっぱいコロッケサンド」 [PDFファイル／1.87MB]
　(株)町村農場からお好きな「ビン入りクリームチーズ」の引換券が贈られました。

優秀賞
　1年　石崎　蒼夏さん「栄養たっぷり　夏野菜カレーセット！」 [PDFファイル／1.89MB]
　(株)輝楽里から「黒にんにく一箱」の引換券が贈られました。

審査員賞
　1年　小森　夕有さん「丸鶏のローストチキン」 [PDFファイル／1.77MB]

江陽中学校

最優秀賞
　1年　大谷　南歩さん「旬の野菜を使った免疫力UPメニュー」 [PDFファイル／540KB]
　(株)菊田食品から「お好きな製品３つ」の引換券が贈られました。

優秀賞
　1年　中橋　穂佳さん「ボリューム満点！！サンドイッチ」 [PDFファイル／530KB]
　(株)トンデンファームから「ベーコンorウィンナー」の引換券が贈られました。

中央中学校

最優秀賞
　1年　西島　幸奈さん「夏バテ防止！栄養満点ひんやりそうめん」 [PDFファイル／1.91MB]
　(株)輝楽里から「黒にんにく一箱」の引換券が贈られました。

優秀賞
　1年　佐藤　みくさん「ふわとろオムライスと夏野菜のテリーヌ」 [PDFファイル／1.83MB]
　はるちゃんのトマトケチャップ工房から「ケチャップとよくばりソース」の引換券が贈られました。

審査員賞
　1年　今井　海音さん「江別産野菜のドライカレーとコンソメスープ」 [PDFファイル／1.82MB]

審査員賞
　1年　小林　ひよりさん「ビーツの冷製スープ」 [PDFファイル／1.48MB]

協賛 

      ・Ambitious Farm(株)　・江別河川防災ステーション特産品売店　・おべんとうことり

      ・(株)菊水　・(株)菊田食品　・(株)輝楽里　・はるちゃんのトマトケチャップ工房　 

　　 ・(株)ふれあいファームしのつ　・(株)町村農場　・(株)夢工房トンデンファーム （50音順、敬称略）

令和３年度「えべつの逸品！お弁当＆レシピコンテスト」へのご協賛、誠にありがとうございました。