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江別産でオリジナルレシピ「えべつの逸品!お弁当&レシピコンテスト」の受賞レシピを公開します。

印刷用ページを表示する 掲載日:2021年11月8日更新

 今年度で8回目を迎えた「えべつの逸品!お弁当&レシピコンテスト」で、優秀な作品として選ばれたレシピの表彰式を10月12日(火曜日)、13日(水曜日)、14日(木曜日)に、参加した江別第三中学校、大麻中学校、江陽中学校、中央中学校の4校で開催しました。

  今年度は市内中学校3校の2年生355名がお弁当の部に、3校の1年生384名が一品料理の部に参加しました。生徒たちは7月の事前授業で学んだことをもとに、家族への日頃の感謝や野菜が苦手な兄妹への優しい想いを込めて、江別産食材を使ったオリジナリティ溢れるレシピを考案しました。

 参加した生徒は「家族がおいしいと言って完食してくれたことがうれしかった」、「自分で作ることの難しさを感じ、いつも料理を作ってくれている母をもっと手伝いたいと思った」と嬉しそうに目を輝かせるとともに、成長した姿を見せてくれました。また、実際に料理を食べた家庭からのコメント欄では、「家族全員の好きな味があってうれしかった」、「苦手な野菜でも、このお弁当なら完食できるくらいおいしかった」と生徒の想いが届いた様子が伝わってきました。

 提出されたレシピは、講師を務めた4名を含む計6名の審査員によって、審査を行い、各学校の最優秀賞の中から、今年度もっとも優れたレシピとして、お弁当の部と一品料理の部のグランプリを1名ずつ選出しました。また、フードロスの観点から2名、一品料理で1名の計3名を審査員賞に選びました。

 受賞した生徒のうち、各校の最優秀賞及び優秀賞の対象者には、協賛いただいた市内生産者や企業からの副賞が贈られました。副賞は、江別産の新たな食材を探す、宝探し用の引換券であり、今回の受賞をきっかけとして、さらにたくさんの江別産食材の魅力を発見・発信してくれることを願っています。

大麻中学校の表彰式の様子  中央中学校の表彰式の様子

江陽中学校の表彰式の様子  江別第三中学校の表彰式の様子

令和3年度「えべつの逸品!お弁当&レシピコンテスト」表彰

【お弁当の部】グランプリ

    江別第三中学校2年 廣瀬 未羽さん「ビタミンたっぷり お母さん!元気モリモリ弁当!!」

【一品料理の部】グランプリ

    中央中学校1年 西島 幸奈さん「夏バテ防止!栄養満点ひんやりそうめん」

学校別受賞者・レシピの紹介

 リンクをクリックすると、レシピがご覧いただけます。

【お弁当の部】

江別第三中学校

最優秀賞
 2年  廣瀬 未羽さん「ビタミンたっぷり お母さん!元気モリモリ弁当!!」 [PDFファイル/5.96MB]
 (株)菊田食品から「お好きな製品3つ」の引換券が贈られました。

優秀賞
 2年 石垣 悠逢さん「採れたて新鮮!家庭菜園お弁当」 [PDFファイル/2.71MB]
 おべんとうことりから「親子ペアお弁当」の引換券が贈られました。

江陽中学校

最優秀賞
 2年 小林 彩乃さん「江別産野菜たっぷり~栄養満点弁当~」 [PDFファイル/918KB]
 Ambitious Farm(株)から「彩り野菜」の引換券が贈られました。

優秀賞
 2年 三浦 向陽さん「お父さんのボリューム夜勤弁当」 [PDFファイル/817KB]
 (株)菊水から「えべチュンら~めんギフトセット」の引換券が贈られました。

中央中学校

最優秀賞
 2年 菅原 妃奈子さん「江別食材de洋風弁当 ~江別食材の個性仕立て~」 [PDFファイル/4.02MB]
 ふれあいファームしのつから「江別産野菜の詰め合わせ」の引換券が贈られました。

優秀賞
 2年 走出 麗音さん「木曜日のお弁当」 [PDFファイル/2.12MB]
 Ambitious Farm(株)から「彩り野菜」の引換券が贈られました。

【一品料理の部】

大麻中学校

最優秀賞
 1年 麓 瑠花さん「野菜いっぱいコロッケサンド」 [PDFファイル/1.87MB]
 (株)町村農場からお好きな「ビン入りクリームチーズ」の引換券が贈られました。

優秀賞
 1年 石崎 蒼夏さん「栄養たっぷり 夏野菜カレーセット!」 [PDFファイル/1.89MB]
 (株)輝楽里から「黒にんにく一箱」の引換券が贈られました。

審査員賞
 1年 小森 夕有さん「丸鶏のローストチキン」 [PDFファイル/1.77MB]

江陽中学校

最優秀賞
 1年 大谷 南歩さん「旬の野菜を使った免疫力UPメニュー」 [PDFファイル/540KB]
 (株)菊田食品から「お好きな製品3つ」の引換券が贈られました。

優秀賞
 1年 中橋 穂佳さん「ボリューム満点!!サンドイッチ」 [PDFファイル/530KB]
 (株)トンデンファームから「ベーコンorウィンナー」の引換券が贈られました。

中央中学校

最優秀賞
 1年 西島 幸奈さん「夏バテ防止!栄養満点ひんやりそうめん」 [PDFファイル/1.91MB]
 (株)輝楽里から「黒にんにく一箱」の引換券が贈られました。

優秀賞
 1年 佐藤 みくさん「ふわとろオムライスと夏野菜のテリーヌ」 [PDFファイル/1.83MB]
 はるちゃんのトマトケチャップ工房から「ケチャップとよくばりソース」の引換券が贈られました。

審査員賞
 1年 今井 海音さん「江別産野菜のドライカレーとコンソメスープ」 [PDFファイル/1.82MB]

審査員賞
 1年 小林 ひよりさん「ビーツの冷製スープ」 [PDFファイル/1.48MB]

協賛 

      ・Ambitious Farm(株) ・江別河川防災ステーション特産品売店 ・おべんとうことり

      ・(株)菊水 ・(株)菊田食品 ・(株)輝楽里 ・はるちゃんのトマトケチャップ工房  

   ・(株)ふれあいファームしのつ ・(株)町村農場 ・(株)夢工房トンデンファーム (50音順、敬称略)

令和3年度「えべつの逸品!お弁当&レシピコンテスト」へのご協賛、誠にありがとうございました。

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