小麦畑をひと走り！小麦の地産地消を学ぶ「小麦追跡学習」

小麦追跡学習（前半）

　江別特産の小麦を畑からたどる「小麦追跡学習」を行いました。

　7月15日（金曜日）には大麻西小学校3年生といずみ野小学校6年生、7月20日（水曜日）には上江別小学校5年生が美原地区の生産者 片岡弘正さんの小麦畑を訪れ、それから江別製粉株式会社企画開発課 赤間愛さんや株式会社菊水商品開発部 中川宣幸さんらによる講義を受けて、生産から加工・流通までを含めた小麦の地産地消を学びました。

　小麦畑では収穫を待つ麦の穂に触れ、そのあとは製粉や製麺の体験を行った児童たちは、普段学校給食に出ているパンやラーメンにも提供されていることを知り「普段何気なく食べていたが、これからはみなさんの顔を思い浮かべながら食べたい」と感謝を述べていました。

　今回の授業を受けた児童たちは、冬にその江別産小麦を使った調理体験も予定しています。