えっほんと？江別産米100％の日本酒があるって知ってた？
印刷用ページを表示する 掲載日：2016年1月10日更新
えっほんと？江別産米100％の日本酒があるって知ってた？
実はここ江別市にも江別のお米100％で作った日本酒があるんです。
それがこれ
特別純米酒「瑞穂のしずく」
江別市の農家さんがこだわって作ったお米
「彗星（すいせい）」 という品種をつかっています。
江別市内の農家で「彗星」を作っている山本宏さんに今年のお米の出来について聞くと、
「今年は秋の天候が良く、一等品のお米に仕上がりました」とのこと。
新酒の出来上がりが楽しみですね！
瑞穂のしずくは栗山町にある「小林酒造（株）」さんで作ってもらっています。
仕込みの様子は迫力がありますね
小林酒造（株）の杜氏 南 修司さんは「瑞穂のしずくはすっきりとした味わいの中にも、まろやかで上品な甘みと香りがあるのが特徴です。酵母は瑞穂のしずく用にブレンドしたものを使っており、今年の仕込みも順調ですよ」とこだわりを話します。
去年から発売し、好評だった「原酒」（造ったままで、まだ水などを混ぜていない酒）も限定販売するそうです。
江別の誇る日本酒「瑞穂のしずく」
瑞穂のしずくは江別の農家と酒造の誇りが詰まったお酒です。
市内の居酒屋さんで出しているところもあるので、見つけたらご賞味あれ。
瑞穂のしずくの新酒は、1月下旬頃から出荷され、随時店頭に並ぶ予定。江別市内では酒屋やスーパーなどで販売されます。
●瑞穂のしずく【無濾過生原酒】
720ｍℓ 1,700円（税別） 850本 生産予定
●瑞穂のしずく【新酒】
300ｍℓ 440円（税別）
720ｍℓ 1,200円（税別）
1.8ℓ 2,200円（税別）
ただし、くれぐれも 飲みすぎには注意！ してくださいね！（お酒は20歳になってから）
飲酒運転はもちろんダメです！！
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