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「お手軽☆野菜レシピコンテスト」応募レシピを紹介します

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年10月22日更新

お手軽☆野菜レシピコンテスト応募作品

野菜ロゴマークの画像

一日に必要な野菜の量は350gで、日本人が平均的に食べている量に小皿一皿を加えたくらいです。江別市では健康な食生活を応援するために、たくさんの野菜を手軽に食べてもらえるような「簡単に作れる野菜レシピ」を募集し、市民のみなさんにご応募をいただきました。

入賞作品と応募作品のうちのいくつかをご紹介いたします。手軽に野菜が食べられるおすすめのレシピばかりですので、ぜひ、作ってみてください。

グランプリ、準グランプリ、JA道央特別賞

≪グランプリ≫

「そのまんま玉ねぎベーコン」 佐々木 祐美子さん

【おススメポイント・PR】

何も味付けせずに食べると、玉ねぎの甘さ、素材そのままの味が実感できる一品です。

そのまんま玉ねぎベーコン写真

 

≪準グランプリ≫

「ブロッコリーの卯の花~北海道バター醤油味~」 松﨑 奈美さん

【おススメポイント・PR】

江別の特産であるブロッコリーを使用し、このレシピを作りました。味付けはバター醤油味にし、ご飯にも合う北海道らしい一品に仕上げました。また、野菜料理でありながら、たんぱく質も豊富に含まれておりますので、お酒のお供にもおすすめです。

ブロッコリーの卯の花写真

 

≪JA道央特別賞≫

「ホワイトカレーソースの野菜グラタン」 加村 亜紀さん

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それぞれのおうちでアレンジしやすいレシピにしました。野菜はブロッコリーやかぼちゃの他にいも、人参、きのこなどでもOK!ソテーした鶏肉やゆで卵を加えればメインのおかずにもなります。江別の名産のブロッコリーを使ったレシピです。

ホワイトカレーソースの野菜グラタン写真

グランプリ、準グランプリ、JA道央特別賞レシピ [PDFファイル/608KB]

入賞レシピ

≪入賞レシピ≫

「キャロットリボンdeクリームパスタ」   彩りが美しく、ヘルシーなパスタです

キャロットリボンdeクリームパスタ写真

「ブロッコリーのチーズリゾット」   簡単に作れて、野菜もしっかりとれます

ブロッコリーのチーズリゾット写真

「カブとベーコンの粒マスタードサラダ」   カブがおいしくいただけます

カブとベーコンの粒マスタードサラダ写真

入賞レシピ [PDFファイル/340KB]

応募レシピ

≪応募レシピ≫

どれも工夫された野菜たっぷりのレシピです。応募レシピの一部をご紹介します。

 

☆いろいろなお野菜のレシピ☆

大根とニラの野菜餅写真 がっつりキャベツハンバーグ写真 江別炒め~EBETSUの食材で江別づくり~写真 ふりかけ風ピリ辛炒め写真 シメ鯖サラダ写真 ブロッコリーかき揚げ丼写真

「大根とニラの野菜餅」   野菜たっぷり、見た目もきれいです

「がっつりキャベツハンバーグ」   野菜もとれて、メインのおかずにもなります

「江別炒め~EBETSUの食材で江別づくり~」   見た目がきれいで、盛り付けるのが楽しくなる一品です

「ふりかけ風ピリ辛炒め」   ご飯にかけても、お酒のお供にも合います

「シメ鯖サラダ」   シメ鯖好きにはたまらないサラダです

「ブロッコリーかき揚げ丼」   ブロッコリーをまるごと、余すことなく食べられます

いろいろなお野菜のレシピ [PDFファイル/700KB]

 

☆キャベツのレシピ☆

キャベツのよしこちゃん炒め写真 キャベツパン写真

「キャベツのよしこちゃん炒め」   やさしい味の一品です 卵があれば作れるお手軽レシピです

「キャベツパン」   簡単に作れて、キャベツもたくさん食べられます 朝食にもおススメ!

キャベツのレシピ [PDFファイル/325KB]

 

☆トマトのレシピ☆

「トマトのさわやかスープ写真 トマトジュースでシーフードスープ写真

「トマトのさわやかスープ」   具だくさんで、食欲のない時期でもおいしく野菜がとれます

「トマトジュースでシーフードスープ」   いろいろな野菜を使ってアレンジできます

トマトのレシピ [PDFファイル/315KB]

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