野菜ソムリエプロ　坂下　圭祐　さん

野菜ソムリエプロ　坂下 圭祐さん
（さかした けいすけ）　6・10月担当

　江別市出身の野菜ソムリエプロで、大麻地区国道12号沿いの「美肌ダイニングkei」のオーナーシェフ。東京や静内の和食店などで料理修業と経営について学んだ後、2015年6月に長年の夢だった地元での開店を果たしました。

　2012年に取得した野菜ソムリエプロの知識を活かし、「食べてキレイになる」をコンセプトに料理を提供。おいしさだけでなく、体の疲れをとり、美肌効果も期待できるよう、身体に良い食材、栄養素の吸収をよくする調理法を取り入れています。

　詳細は「美肌ダイニングkei」のホームページなどをご覧ください。

 資格

• 日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエプロ