江別市では、これまで各機関や市役所の各部署においてそれぞれ食育に関する取り組みを進めてきましたが、各々が連携することで、より一層食育の取り組みを進めていく観点から、平成23年12月に「江別市食育推進計画」を策定しました。

＜食育とは＞
　食育とは、食育基本法において「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」こととされています。

＜計画策定の背景＞
　我が国では、近年、就業形態の多様化などといった社会経済構造の変化や国民の価値観の多様化などに伴って、調理食品の消費による調理時間の節約や外食が定着するなど、食の多様化が進展してきました。その結果、栄養の偏りや食習慣の乱れに起因する肥満や生活習慣病の増加、あるいは過度の痩身といった様々な問題が起きています。それらを全て短期間に解決することは困難ですが、粘り強く食育に取り組んでいくことが必要です。

＜江別市の現状＞
　江別市では、平成１５年に「えべつ市民健康づくりプラン２１」を策定し、市民、関係団体、行政が一緒になって市民の健康づくりを進めています。当プランに基づく取り組みにより、例えば朝食を毎日食べない人の割合が改善するなど、一定の成果があがっているところですが、若い世代の朝食を食べない割合が比較的高いこと、また、農産物や加工食品の原材料や加工産地に対する関心が低いなどといった課題もみられます。

＜江別市食育推進計画における食育の推進方向＞
　こういった現状を踏まえ、「江別市食育推進計画」では「食育の推進方向」として、市民がいつまでも健康で暮らすことのできる「健康都市えべつ」の実現を目指し、

○規則正しい食習慣を身につけましょう
○食の大切さと感謝の気持ちを育てましょう
○安全安心な食材を使って豊かな食生活を実践しましょう

という３つの目標を掲げ、家庭・地域・生産者・事業者や行政等が連携・協働して食育の推進に努めることとしています。

＜今後の取り組み＞
　江別市食育推進計画策定委員会で４回に渡って検討いただいた内容や市民のみなさんからパブリックコメントとしていただいたご意見も活かしながら江別らしい食育に関する取り組みを進めてまいりますので、みなさんもぜひご家庭をはじめ、様々な機会に食をみつめなおしていただければと思います。


＜計画書＞
　計画書をご覧になる方はこちらをクリックしてください（PDF：1.4MB）

＜参考＞
・食育基本法および食育推進基本計画
・北海道食育推進計画

＜問い合わせ先＞
江別市経済部農業振興課
電話　011-381-1025
FAX　011-381-1072
Eメール　nogyo@city.ebetsu.lg.jp
※お問い合わせは、午前8時45分から午後5時15分までの間（土曜日、日曜日および国民の祝日を除く）にお願いします。